Франшиза

После успешного старта проекта в Жуковке компания Тимура Ланского открыла летние кафе «Чайхона № 1» в 2001 году в саду «Эрмитаж», в 2002 году в ЦПкО им. Горького. С 2003 года летние рестораны «Чайхона № 1» в парковых зонах Москвы стали функционировать круглый год. В 2004 открылись lounge-café «Чайхона № 1» на Профсоюзной и на Тверском бульваре, затем в Тушино, Чехове, в к/т «Байкал» и в ТЦ "Зоопарк«.С 2000 по 2016 гг. под брендами, созданными компанией, включая франчайзинговые проекты, было открыто более 50 ресторанов.

На сегодняшний день компания «Рестораны Тимура Ланского» представляет собой холдинг современных предприятий общественного питания и развлечений, который включает в себя рестораны «Чайхона № 1», сеть итальянских ресторанов Mi Piace Александра Оганезова, арт-кафе Honest от знаменитого шефа Уильямса Ламберти, авторские кафе Zupperia и Glenuill, рестораны Cutfish, Gilda, Remy Kitchen Bakery.

Создатель бренда Тимур Ланский

«До проекта «Чайхона № 1» я занимался декорациями для кино и первыми российскими клубами. Можно сказать, что создавать ощущения и атмосферу — это моя страсть и призвание, которые переросли в профессию. Когда в клубном движении в конце 90-х наступила стагнация, мне пришла идея совместить клубный chillout с его подушками и диванами, некоторую клубную эстетику и декорации с chillout—музыкой и качественной восточной кухней. Первый ресторан мы открыли на Рублевском шоссе в Жуковке. Эффект получился фантастический: и старые друзья, клубные завсегдатаи, и новые гости, попадая в наш ресторан, не хотели из него уходить, ели — пили — курили кальяны, звонили все новым и новым друзьям — знакомым. Со временем в геометрической прогрессии гостей становилось все больше и больше... так зародилась знаменитая «Чайхона № 1», насчитывающая уже более 40 ресторанов, а первый ресторан в Жуковке работает до сих пор, являясь олицетворением нашего бренда.Изначально формат «Чайхона № 1» задумывался как «Чайхона не для всех». Это видно по нашему логотипу — «чайник с короной», символизирующий чай для избранных, для первых лиц. Помимо друзей и знакомых в ресторане на Рублевке собиралась золотая молодежь, клубная богема, чиновники и те, кого позже стали называть олигархами. Словом, все те, кто привык быть лучшими — номером один. Пили только входившие в моду китайские коллекционные чаи, ели свежий плов, жарили шашлык, курили кальяны, слушали lounge- музыку и провожали закат. Но как известно, запретный плод — сладок, и все хорошее быстро становится достоянием общественности. Молва о нашем ресторане распространилась в массы, многие захотели приобщиться к качеству нашей кухни, нашей атмосфере, к тому, что доступно немногим. Так из места для избранных «Чайхона № 1» стала местом для всех... теперь каждый гость для нас — царь, каждый — номер один, и людям это нравится! Изголодавшиеся по уюту и экзотике в бетонных лабиринтах современного мегаполиса, москвичи и гости столицы хотят хоть на часок-другой почувствовать себя султаном или царицей, расслабиться под chillout-музыку на мягких диванах, поесть натуральной этнической домашней пищи, забыв про часы и заботы.Часть секрета успешности проекта заключается в некоторой ностальгии по утраченной великой многонациональной державе... Само название «Чайхона № 1» — некий намек на советский стиль — так назывались «образцовые предприятия общественного питания», создаваемые еще при СССР. Развивая сеть «Чайхона № 1», мы надеялись создать по-настоящему комфортные российские lounge-кафе, способные стать альтернативой иностранным брендам и не уступающие им в качестве — народные рестораны, достойные нашей великой многонациональной державы. И как показало время, нам это удалось...«.

Чайхона № 1 — бренд № 1 на вашей вывеске!

Франшиза «Чайхона № 1» — это ресторан сильного, успешного бренда, где будет обеспечена полная информационная поддержка по ведению бизнеса, технологиям приготовления блюд, постоянная консультационная поддержка от специалистов Управляющей Компании, а также реклама на принадлежащих ресурсах бренда.

Проект, который был создан ресторатором Тимуром Ланским более 16 лет назад, предлагает уникальный формат чиллаут-заведений, доступных для всех социальных и возрастных групп. «Чайхона № 1», как успешный бренд, строго следует выбранной концепции и диктует правила ресторанного бизнеса будучи примером для других брендов, оставаясь для гостей любимым рестораном. Результаты конкурса EXPAT’S CHOICE AWARDS, прошедшего в 2012 году, подтверждают, что что бренд «Чайхона № 1» является успешным и востребованным проектом. Бренд завоевал первое место и был признан самым любимым рестораном у иностранцев. Также, по результатам «Ресторанной премии 2013» журнала Timeout, бренд «Чайхона № 1» победил в номинации «Лучшая сеть узбекских ресторанов» и получил две премии «Лучший официант».

Сегодня «Чайхона № 1» — это стремительно развивающийся, узнаваемый бренд, в чьем высоком качестве нет сомнений. Постоянное увеличение числа лояльных гостей регулярно это подтверждает.
Франшиза «Чайхона № 1» — гарантированный успешный результат и неограниченные возможности развития.

Работая с нами, вы получаете:

  • узнаваемый и популярный бренд;
  • успешную бизнес-модель;
  • возможность обучения в действующих ресторанах;
  • уникальные дизайнерское решение и интерьер ресторана;
  • подрядчиков и изготовителей деталей интерьера и оборудования для ресторана;
  • рекомендации и консалтинг по проектам инженерии ресторана (электричество, канализация, вентиляция, отопление, водоснабжение и др.);
  • рецептуры и технологии приготовления блюд;
  • перечень рекомендованных поставщиков;
  • высочайшие стандарты обслуживания;
  • инструкцию по открытию и управлению рестораном;
  • спецификации оборудования;
  • квалифицированную поддержку на всех этапах работы;
  • уникальные маркетинговые и рекламные решения.

Условия по приобретению франшизы Чайхона № 1:

  • Паушальный взнос от 6 500 000 — Р.
  • Роялти 5%, но не менее 600 000 — Р/мес.
  • Локальный маркетинг 1%.
  • Средний объем инвестиций от 50 000 000 —Р.
  • Сроки окупаемости от 1,5 лет.

При условиях особой привлекательности проекта и места локации будущего ресторана «Чайхоны № 1» наша компания также может рассмотреть индивидуальные условия и варианты предоставления франшизы — без оплаты паушального взноса, на условиях партнерства в качестве вклада в будущий совместный бизнес-проект.

Чайхона № 1 Foood

Сегодня «Чайхона № 1» — не просто сеть популярных ресторанов, а в первую очередь, ресторанный холдинг, в состав которого входят молодые, но уже популярные бренды, объединенные единой концепцией FOOOD:

  • FOOODBAZAR, Чайханская Lavka, kebab.lab, Шаурмен, Чайхона № 1 САМБЕРИ, ИZБА, Zupperia, Butermen, made in GOA.
  • Каждый из них является абсолютно новым взглядом на концепцию кафе быстрого питания в формате «Маркет Еды» и fast food.
  • При всех отличиях проектов друг от друга, их объединяет не только возрастающая популярность.
  • В каждом из проектов блюда готовятся в живом режиме — в присутствии гостя, благодаря зоне открытых кухонь. Концепция реализована в трех форматах: ресторан, кафе free floor и закусочная fast food.

Условия по приобретению франшизы Чайхона № 1 Foood одного из вышеперечисленных брендов

ФОРМАТ MINI ЧАЙХОНА № 1 САМБЕРИ / ШАУРМЕН / ЧАЙХАНСКАЯ LAVKA / BUTERMEN ФОРМАТ MINI ОСОБЕННОСТИ

  • Помещения до 100 м/кв без кухни.
  • Паушальный взнос 750 000 — Р.
  • Роялти 5%, но не менее 50 000 — Р/мес.
  • Маркетинг 0,5%.
  • Инвестиции от 4 000 000 — Р.

ФОРМАТ OPTIMAL ЧАЙХОНА № 1 САМБЕРИ / ЧАЙХАНСКАЯ LAVKA / KEBAB.LAB / ZUPPERIA / BUTERMEN ОСОБЕННОСТИ

  • Основной формат с развернутым меню и зоной посадки для кафе полного цикла и/или кафе для работы на готовых полуфабрикатах. Для размещения в стационарных помещениях с отдельным входом и в помещениях внутри ТЦ площадью от 100 до 450 м/кв.
  • Паушальный взнос 1 500 000 — Р.
  • Роялти 5%, но не менее 300 000 — Р/мес.
  • Маркетинг 0,5%.
  • Инвестиции 10 — 15 000 000 — Р.

ФОРМАТ FOOD COURT ЧАЙХОНА № 1 САМБЕРИ / ЧАЙХАНСКАЯ LAVKA / KEBAB.LAB / ZUPPERIA / BUTERMEN ОСОБЕННОСТИ

  • Формат для фуд-кортов в торговых и развлекательных центрах, секция на фуд-корте до 150 м/кв.
  • Паушальный взнос 1 500 000 — Р.
  • Роялти 5%, но не менее 300 000 — Р/мес.
  • Маркетинг 0,5%.
  • Инвестиции 10 — 15 000 000 — Р.

ФОРМАТ STREET FOOD ФУДТРАК ЧАЙХОНА № 1 НА КОЛЕСАХ / ФУДТРАК САМБЕРИ / ШАУРМЕН / BUTERMEN ОСОБЕННОСТИ

  • Автономный автофургон на колесах, полностью оборудованный и готовый к работе в местах большого пешеходного трафика: массовые мероприятия, парки отдыха и т. д.
  • Стоимость бизнеса под ключ (при покупке от 1 до 3 вагонов) от 5 000 000 — Р.
  • Стоимость бизнеса под ключ (при покупке от 4 вагонов) от 4 000 000 — Р.
  • Роялти 5%, но не менее 100 000 — Р/мес.
  • Маркетинг 0,5%.
  • Инвестиции от 5 000 000 — Р.
  • Также возможно предоставление готового фудтрака «Чайхона № 1» на условиях аренды под банковскую гарантию или залог.
  • Стоимость аренды — 600 000 — Р/мес. Предоставление франшизы и обучение включены.

ФОРМАТ MAXI РЕСТОРАН ПОЛНОГО ЦИКЛА FOODBAZAR / ИZБА / MADE IN GOA / KEBAB.LAB ОСОБЕННОСТИ

  • Помещение от 400 до 2000 кв/м.
  • Паушальный взнос 1 500 000 — Р.
  • Роялти 5%, но не менее 400 000 — Р/мес.
  • Локальный маркетинг отсутствует.
  • Инвестиции средний объем инвестиций: 50 000 000 — Р.

FOOODBAZAR — принципиально новый проект от «Чайхона № 1», работающий в уникальном для Москвы и России формате — «Мультибрендовый ресторан & маркет еды». На площадке работают сразу несколько концепций, среди которых уже известные «Чайхона № 1», Mi Piace, Zupperia, а также начинающие стартап-проекты от холдинга «Чайхона № 1» (ИZБА, made in GOA, kebab.lab) и приглашенные бренды. Данная концепция ориентирована на ротацию приглашенных участников по результатам выручки. С каждого из участников взимается плата в размере 15% от оборота за предоставленные торговое место/корнер, коммуникации, электроэнергию, стандартное кухонное оборудование, склад и обслуживание клиентов официантами площадки.

Развитие и аренда

Аренда: срок аренды — минимум 5 лет.

Реклама: возможность размещения рекламной вывески на фасаде, обеспечение ее видимости с проезжей части.

Парковка: на прилегающей территории желательно наличие зоны парковки для автомобилей посетителей.

Веранда: при размещении на первом этаже или в отдельно стоящем здании желательно наличие места под веранду площадью от 100 м2.

Помещение: нежелательно размещение ресторана в жилом доме.

Предпочтение отдается нежилым отдельно стоящим зданиям с витринными окнами и возможностью вывода вентиляционных труб на крышу.

Расположение: объекты должны располагаться в крупных жилых и деловых массивах населенностью более 100 000 человек, на первой линии зданий, в районах, преимущественно состоящих из многоэтажных домов. Предлагаемая площадь должна быть от 80 до 1 200 м2, (в зависимости от формата заведения) и находиться на первом этаже строения.

Для торговых и развлекательных центров площадь должна находиться в ресторанной зоне комплекса или в непосредственной близости от центрального входа.

С оживленным людским трафиком ежедневно днем и вечером.

Общая информация: В случае заключения договора аренды с компанией «Чайхона № 1» вы получаете ответственного арендатора и надежного партнера, своевременно исполняющего все обязательства по договору и предписания контролирующих органов, содержащего в надлежащем виде прилегающую территорию и помещения. Арендодатель будет иметь стабильный доход: гарантированные выплаты арендных платежей на протяжении срока действия договора аренды.

Планировка: планировка помещения предполагает наличие зала, кухни и подсобных помещений (или же свободная планировка). Высота потолков помещения должна быть не менее 3,2 метра. К объекту должны быть подведены ключевые коммуникации: водоснабжение, теплоснабжение, электроснабжение, канализация, каналы связи. Мощность электроснабжения — 100-180 кВт при площади от 300 м2, соразмерное увеличение мощности к площади.

Сеть ресторанов «Чайхона № 1» ищет новые площади

Для развития направления быстрого питания «Чайхона № 1 Street Food» компания «Рестораны Тимура Ланского» рассматривает варианты размещения на фуд-кортах в торговых центрах, аэропортах и кинотеатрах. Размещение подобного формата возможно в помещениях небольшой площадью (100-150 м2) и павильонах.


Добро пожаловать

Где Вы находитесь?

От выбранного места зависит ассортимент и цены на меню доставки